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Tartare d’Algues

Ingrédients 20 g d’un sachet d’ « algues du pécheur » 2cs câpres 1 échalotte 1 gousse d’ail 5 cornichons (ou 3 cs supplémentaires de câpres) Jus d’1 citron 4 ou 8 ou 12 cs d’huile d’olive Tamari ou Shoyu 1cs Fond de pesto ou qqs tomates séchées   Préparation […]

Parmentier végan

Ingrédients – 4 personnes 200 gr Tofu fumé 1 oignon Huile d’olive 5 Pommes de terre Gomasio (condiment compté de sel marin et de sésame grillé)   Préparation ÉTAPE 1 : Ecraser le tofu fumé à la fourchette Faire revenir des oignons dans de l’huile d’olive, ajouter le tofu et […]

Salade complète végétarienne

Ingrédients  1 dose Lentilles vertes 100 gr Quinoa Oignon Câpres Raisins secs Poivrons verts Ciboulette Carottes Poivrons verts Navets Options : Rajouter de la fêta, varier les légumes Vinaigrette (on peut remplacer le jus de citron par un jus de pamplemousse)   Préparation ÉTAPE 1 : Trempez les lentilles pendant 45 […]

Pizza maison végétarienne à l’artichaut

Ingrédients – Pâte à pizza 300 gr de farine T65 (dont 50 pour le plan de travail) 2/3 cuillères à soupe d’ huile d’olive 5 gr de levure de boulangerie 1 pincée de sel 15 cl eau tiède Ingrédients – Pizza Tomates Artichaut Champignon (pas obligatoire) Poivron rouge Olive verte/noire Comté Mozarella Gruyère Sauce tomate […]

Cake à la pomme, aux raisins secs et aux noix

 Ingrédients (6 personnes) 1 gros citron ½ càc de bicarbonate de soude 1 c. à soupe de raisins secs 60 gr de cerneaux de noix 200 gr de pommes rapées 3 œufs 170 gr de sucre de canne 150 gr de beurre, fondu 180 gr de farine  Cannelle   Préparation ÉTAPE 1 :   Faites tremper […]

Cake pavot/citron

  Ingrédients (6 personnes) 1 gros citron ½ sachet de levure chimique 2 cuillère à soupe de pavot (bio) 3 œufs 150 gr de sucre de canne 150 gr de beurre, fondu 150 gr de farine    Préparation ÉTAPE 1 : Mélanger le beurre mou et le sucre de manière à obtenir une crème mousseuse. Ajouter les […]